Enoteca La Torre Group si occupa di ristorazione di eccellenza e di alta qualità. I suoi ristoranti, in alcune delle più bello location italiane ed un servizio di catering e banqueting operativo su tutto il territorio nazionale, rendono il gruppo un punto di riferimento per chi cerca eccellenza.
La nostra missione è la valorizzazione delle materie prime, la cura del dettaglio e la ricerca della bellezza in quello che proponiamo ai nostri ospiti. L’esperienza di oltre 20 anni ci ha portato ad ottenere diversi riconoscimenti e premi, le prestigiose due Stelle della Guida Michelin per il ristorante Enoteca la Torre Villa Laetitia, le 3 forchette del Gambero Rosso, i premi King of Catering e l’organizzazione negli anni di alcuni degli eventi più prestigiosi sul territorio nazionale nel mondo del lusso e istituzionali come il G7 e il G20.
Dal 2021 Enoteca La Torre ha intrapreso un percorso strutturato volto al miglioramento continuo delle proprie performance, operando secondo standard riconosciuti a livello internazionale, a garanzia della qualità, della sostenibilità , dell’inclusione e della corretta governance aziendale.
ISO 9001 – Sistema di gestione per la qualità, orientato al miglioramento continuo e alla soddisfazione del cliente
ISO 14001 – Sistema di gestione ambientale, finalizzato alla riduzione degli impatti e alla tutela dell’ambiente
UNI/PdR 125 – Sistema di gestione per la parità di genere, volto a promuovere equità, inclusione e valorizzazione delle persone
D.Lgs. 231/2001 – Adozione del Modello di Organizzazione, Gestione e Controllo, a presidio della prevenzione dei reati e della promozione di una gestione etica e trasparente
Benvenuti nel nostro mondo!
Si dice comunemente che la vita sia paragonabile a un foglio bianco, e che con determinazione e costanza, giorno dopo giorno, ciascuno di noi possa comporre la propria storia. È con questa prospettiva che io Michele, desidero presentarvi Enoteca La Torre Group, ritenendo questa occasione quasi un dovere morale. Un parallelo significativo può essere tracciato tra la purezza di una pagina ancora inesplorata e il mio passato nel mondo dell’editoria, essendo la mia provenienza.
Inevitabilmente, il passato gioca un ruolo fondamentale nel disegno del nostro futuro. E ciò che risiede nel mezzo di questo percorso è l’amore. Parlando di amore, non posso fare a meno di riflettere su ciò che ha sempre unito me e Silvia: compagni di avventure, complicazioni, e trionfi indimenticabili. È insieme a lei e a mio padre Roberto che abbiamo iniziato, alla fine degli anni ’90, con una modesta trattoria a Viterbo, per poi percorrere un cammino che ha attraversato le strade di Brighton fino ad arrivare a Villa Laetitia, grazie alla guida vigile e fiduciosa di una donna straordinaria come Anna Fendi.
Abbiamo sempre creduto che una passione autentica non possa essere confinata entro le pareti di un luogo, ma meriti di essere diffusa ovunque.
E’ per questo motivo che abbiamo intrapreso un’altra strada, che oggi costituisce una fonte di profondo orgoglio: il settore del catering. La nostra storia, come avrete intuito, è un racconto di amore, determinazione e ambizioni che portano lontano.
Siamo un gruppo di professionisti dal talento dinamico, che non trascura la profondità emotiva e l’importanza dell’ascolto attivo.
Ci impegniamo a conferire un’eleganza senza tempo ad ogni esperienza che si vive presso il Ristorante Enoteca La Torre Villa Laetitia; ad infondere un’intensità senza pari in ogni istante trascorso presso le due Rinascente di Roma: Enoteca La Torre Fiume, situata sul rooftop di Rinascente Piazza Fiume, e Enoteca La Torre Tritone presso il flagship di Rinascente Tritone con la creatività e fantasia dello chef Ricardo Takamitsu.
Inoltre, arricchiamo le esperienze culinarie presso La Dogana, che si affaccia sul mare di Capalbio, con un’atmosfera distintamente mediterranea durante i pranzi, le cene e gli aperitivi.
Con ogni evento, arricchiamo l’esperienza con cocktail e piatti esclusivi e intimi.
La vostra individualità costituisce uno dei pilastri fondamentali del nostro approccio: la cucina per noi è condivisione di personalità e idee.
Conoscervi è sempre un privilegio, così come entrare nelle vostre case. È per questo che abbiamo concepito EAT ME BOX, per essere al vostro fianco anche nella quotidianità.
Ogni nostro piatto è un omaggio a coloro che osano ogni giorno nella vita e a coloro che in futuro troveranno il coraggio di realizzare quei sogni ancora custoditi nel cassetto.
La mission del nostro Gruppo Enoteca la Torre è ridurre ed eliminare l’utilizzo di prodotti in plastica usa e getta, purtroppo ancora oggi di utilizzo frequente nella ristorazione.
Abbiamo scelto di avviare una collaborazione con l’associazione Yarn Bombing che si occupa del riutilizzo creativo della plastica che oggi siamo obbligati per legge ad utilizzare.
Inoltre, abbiamo iniziato un processo strutturato che — anche grazie al supporto di partner specializzati — ci permetterà a breve di realizzare eventi a impatto zero sull’ambiente.